为进一步提升基层食品安全治理能力和保障水平，今年以来，市食安办启动食品安全“六型”（资源禀赋、人口聚集、旅游发展、种养殖、产业带动、区域交汇）乡镇引领工作，以探索可复制推广的先进经验。其中，市食安办在全市选取宣汉县渡口土家族乡与万源市石塘镇，指导其率先培育打造“旅游消费型”食安乡镇。截至目前，两镇已规范整治门店117家次，在游客中心、热门景点、大型酒店、商超等地设立消费维权站11个，建立文旅食品安全科普基地3个、食品安全示范街1条，不断优化旅游市场食品安全消费环境。

　　渡口土家族乡常态化组织乡食安办、景区市场监督管理所、网格员等力量对辖区餐饮、酒店、超市等食品生产经营场所进行全覆盖监督检查，开展餐饮单位“后厨革命”，全面完善食品价格公示制度，推动食品经营场所严格履行食品安全主体责任。打造旅游景区食品安全示范店6家，建立食品安全科普站2个、维权站10个，组织召开食品安全院坝会宣讲12场，发放食品安全宣传单3000余份，大力宣传食品安全知识。对食品生产经营企业全面实行食品安全风险分级管理，推动建立健全食品及原料进货查验记录，推广明厨亮灶，不断优化辖区旅游旺季市场消费环境。

　　石塘镇成立了书记、镇长任组长的工作领导小组，以“富硒茶和黑鸡”产业为核心竞争力，以茶旅融合为发展路径，立足独特的资源禀赋，成为适宜休闲旅游的特色小镇。建成万源黑鸡全产业链育种场，推出麻辣鸡块、速热鸡汤等万源美食。对餐饮经营者、农村坝坝宴加工者开展专题培训2次，开展食用野生菌中毒应急演练1次，深入实施餐饮单位“后厨革命”，及时发现证照、食品过期、环境卫生等问题，督促整改75家（次）。打造文旅食品安全科普基地1个，打造15家食品安全示范门店，形成了一条食品安全诚信经营示范街，全镇餐饮业年收入达580余万元，带动周边七个乡镇的旅游业发展。

　　下一步，我市将以“旅游消费型”示范食安乡镇为引领，带动全市旅游消费型食安乡镇抓好食品安全治理工作，以食品安全推动达州旅游高质量发展。（贺灵雪）