万源市以创建天府旅游名县为契机，结合“餐饮环境卫生提升年”行动，推动景区餐饮质量服务全面提档升级。

　　万源市推出“企业自筹+政府补贴”的资金保障机制，充分调动企业整改积极性，并制定后厨整改标准实施方案，采取“一店一规划、一厨一指导”的模式，派工作人员驻点指导，强力推进后厨整改。以景区酒店、餐饮店及农家乐为治理重点，对其后厨食品处理区、清洁操作区等进行升级改造，组织从业人员开展食品安全及餐饮服务接待礼仪专题培训，督导餐饮单位落实进货查验、索证索票义务，督促建立餐厨废弃物处置、食品购销等相关台账，保障食品安全。同时，组织相关部门开展景区市场专项整治行动，督促经营单位建立旅游信用管理机制，规范餐饮服务操作行为，严厉打击强买强卖、欺客宰客等扰乱旅游市场秩序的违法行为，营造放心舒心的餐饮消费环境。

　　目前，万源市已投入资金530余万元，完成餐饮单位后厨提档升级132家，升级改造落后厨房3000多平方米，实现涉旅餐饮单位规范治理全覆盖，极大提升了景区的餐饮质量及服务。（黄先丽）