​　　云烟氤氲，笼罩着大竹县团坝镇白茶村的云峰茶谷，从高空俯瞰，翠绿的茶树如荡漾的波纹，一圈圈从山顶蔓延至山脚，一片片白茶树随着铜锣山脉绵延起伏……这里是白茶“跋山涉水”后抵达大竹的“首站”，也是大竹白茶发展的起源地。

　　2011年，大竹县从浙江省安吉县引进白茶产业；2020年，大竹白茶获得国家农产品地理标志认定；2021年11月，大竹白茶完成国家区域公共品牌商标注册。

　　10余年间，白茶如何从“他乡客”成长为大竹县特色产业“五张名片”之一？近日，记者走进大竹县，探寻大竹茶产业的发展脉络。

　　走马他乡“客变主”

　　“大竹人爱茶，追溯起来已有1700多年的种茶史了，以前是绿茶，现在则是白茶。”埋头在堆叠有近半米高的资料文件内，大竹县茶叶（白茶）产业发展中心的张典全正在梳理《中国茶全书·四川达州卷》大竹部分的相关资料，“据资料显示，1981年全县产茶8562斤，有2个大型国营茶场、132个村联办茶场。当时的茶叶生产工作会上还提出，1983年要使茶园面积达到2.2万亩，总产超过9千担，产值超过160万元。”

　　张典全说自己有茶缘，见证了大竹茶产业的衰落以及大竹白茶的兴盛。“我参加工作以来就没离开过茶，最早工作在观音茶场，后来去了茶果站，现在又到了茶叶中心。”张典全说，大竹茶产业开始步入衰退是在2000年左右，“市场信息闭塞、销路不畅，茶企经营不善，恰逢企业改制，导致茶场关闭，使得大竹县茶叶基地大面积撂荒，经济效益低，茶山荒废。”

　　从茶业衰落到大竹白茶的发展兴盛，张典全说有两个关键人物，一个是廖红军，一个是卫平。

　　2009年，一次偶然的机会，在浙江打拼的退伍军人廖红军了解到了安吉白茶。“当时考察后，就引进了2000株白茶苗，在大竹县试种，没想到茶树不仅发芽早，而且茶叶品质更佳。”白茶树试种带来的惊喜让廖红军坚定了返乡创业的决心。为家乡带回一本“致富经”的廖红军怎么也没想到，他带回家乡的茶苗会在10余年间成长为县级支柱产业。

　　2011年7月，廖红军引入浙江种茶能人卫平，成立“四川竹海玉叶生态农业有限公司”，开始规模发展大竹白茶。

　　“山好、水好、人更好”是卫平对大竹的第一印象。2011年来到大竹后，卫平便扎根在了大竹，“来了有11年了，我现在很少回安吉，当年能下定决心到大竹发展，就是在考察时看中了这里的气候、土壤，还有大山里的生态。”

　　白茶也没有辜负卫平的期许，在竹乡大地这片最佳“宜居”地上开枝散叶。

　　据了解，大竹具有5个得天独厚的条件极适宜发展白茶。一是气候温暖湿润，散射光充足；二是适宜的土壤条件，尤其是黄泥质地沙壤，PH值适中；三是适宜种植的海拔高度，即海拔500至800米；四是良好的生态条件，植被丰富；五是比较成熟的种植和管理技术，采取林茶相间种植，形成伴生系统。

　　区位环境优势使得大竹白茶的特点也更加显著。“首先是采摘相较于浙江安吉要早10余天，其次是大竹白茶品质更优，外形挺直秀丽、鹅黄隐翠、白毫显露，茶汤嫩绿明亮，香气清香持久，滋味鲜爽甘醇生津，氨基酸含量为8%至12%。”说起大竹白茶，张典全如数家珍。

　　一“叶”致富产业兴

　　2017年3月23日，大竹县举办首届喊山开茶文化节。当天近百名唢呐艺人集结在茶山中，竹唢呐“喊山开茶”的声音响彻云霄。这是廖红军将安吉白茶引进大竹的第六个年头，这一年大竹白茶迎来了盛产期。

　　随时间积淀，白茶树逐年增产，大竹的种茶人也日渐增多。甘春旭便是其中之一。

　　“我迈入茶产业应该从2010年算起，当时我和廖红军一起，他种茶，我跑市场。”2016年7月，甘春旭租用云雾山老茶地6000余亩，10月，他将现有的3000余亩老茶地整理后全部改种白茶，“团坝那边基本理顺后，闲下来我反而不习惯，索性就在云雾山上又建了个基地，这里以前是国营的云雾山茶场，地理、生态等环境都十分适合白茶生长。”

　　山雾弥漫，提供了白茶生长所需的湿度；近千米的海拔，使得白茶生长需要更长时间的积蓄。

　　“山上海拔高，采摘季会稍晚些，湿度光照都适合白茶生长，而且为了做好品质保障，每隔一段时间，我们都会对基地土壤进行抽样检测，平时的管理维护都是人工进行，施肥也是绿色有机肥。”甘春旭告诉记者，基地盛产时每亩可产干茶约20斤，年产可以达到3万斤。

　　2019年，大竹白茶平均售价为每公斤2000至3200元，成本是白茶售价的直接影响因素。“基地的每个环节大多是人工的，特别是采茶季，时间紧，更需要人手，本地人手不够，我们还会去河南招人，包吃住，报销路费，往年光是采茶用工就有1700余人。”2020年9月，甘春旭注册成立四川云鼎雪玉农业开发有限责任公司，通过“专合社+基地+农户”的产业化发展道路，解决当地群众就业1000人，发动253户农户种植白茶600余亩，并为农户提供免费技术指导及鲜叶收购等服务。

　　“我们目前应该是全县面积最大的白茶种植基地，种植工区划分为5个，园区道路有28公里，茶场的日加工量大约有10000斤干茶。”今年，甘春旭又流转了1800亩土地种植白茶，云雾山老茶地也新整理出600余亩种植白茶，接下来，他计划扩大加工车间，结合白茶基地打造农旅休闲胜地。

　　通过区域带动，越来越多竹乡人愿意种茶；产业优势聚集，越来越多浙江茶商愿意到大竹收茶。

　　张典全说，大竹现在常见的发展模式为“四带三供”，“就是大竹本地人和浙商们联手发展，浙商们带资金、带技术、带人才、带市场，大竹供土地、供劳动力、供基础设施配套，通过这种模式快速推进大竹白茶产业的发展。”

　　如今，大竹县有13个乡镇15个村种植白茶共8万余亩，其中盛产面积5万亩；成立茶叶种植专合社25个、茶叶公司13家，新建或改建加工厂房11个，干茶总产量700余吨，总产值超20亿元。

　　一杯香茗美名扬

　　白茶在竹乡大地扎根生长，竹乡人希望大竹白茶能享誉全国、走向海外。

　　2018年，大竹县茶叶（白茶）产业发展中心成立，负责全县茶叶（白茶）产业发展规划的实施、政策宣传和生产技术推广指导工作，承担茶叶（白茶）新技术、新品种、新物资引进、试验、示范及推广应用等。

　　“其实我们一直在做自己的品牌，先后创立了巴蜀玉叶、国礼、蜀玉白月、竹尖香玉等10余个大竹白茶品牌，但以前更多还是以借船出海的方式出售，现在我们希望有自己的金字招牌。”大竹县茶叶（白茶）产业发展中心主任王飞说。

　　从原来的各自为战、粗放发展走向携手并进、品牌整合的新路子，“大竹白茶”产业在大竹县委、县政府的统筹部署和大力支持下茁壮成长。

　　2020年6月，大竹县委、县政府印发《关于加快白茶产业高质量发展的意见》（以下简称《意见》）。《意见》明确指出，坚持以乡村振兴为引领，围绕县委“1256”战略布局，确立了“一核、三线”规模发展大竹白茶的思路，即以团坝白茶基地为白茶发展主核心区，打造铜锣山、云雾山、明月山三条白茶产业示范线，大力推进茶产业一二三产业融合发展，走“精品白茶”之路，做好白茶产业“外延扩张”与“内涵提升”两篇文章。

　　从“异乡客”到本地产业支柱，“大竹白茶”早已成为竹乡经济社会发展的一部分。近年来，大竹县建立联农带农机制，完善“公司＋基地＋农户”模式，通过供种苗、供技术、供物资、供服务“四供”及保底价收购，带动3000户群众种植白茶3万亩，10个省定贫困村种植白茶0.4万亩，帮助3500余名贫困人口人均年增收1.2万元。通过“土地流转发展白茶产业＋财政补贴资金量化股权分红”等方式，增加村集体经济收入210万元。

　　茶山的优美景色也引得游人流连忘返。大竹县依托茶园基地的先天优势，建成AAA级景区云峰茶谷，并连续举办6届“喊山开茶”文化活动节，累计接待游客20万人次，旅游收入超过3000万元。

　　“除了‘三供四带’，我们还有‘两扶’，即县财政每年投入500万元扶持白茶全产业链培育，对吸纳贫困户务工且稳定在一年以上的茶叶企业予以扶持补助，加快白茶基地建设，培育壮大白茶新型经营主体。今年，我们还发布了《大竹白茶加工技术规程》和《大竹白茶栽培技术规程》，巴蜀玉叶、国礼、蜀玉白月等大竹白茶品牌先后揽获川茶博会、杭州茶博会金奖和‘中茶杯’‘中绿杯’特等奖，巴蜀玉叶更是连续4年在中国国际茶叶博览会上荣获金奖。”在王飞看来，白茶在大竹还有更多待挖掘的发展潜能。

　　“我们还将进一步整合全县优质资源，提高全县茶企、茶农携手闯市场的组织化程度，打造‘大竹白茶’统一品牌，引导‘大竹白茶’做大做强，推进白茶产业健康、有序发展。”王飞说，未来五年，大竹县委、县政府将以融入“成渝地区双城经济圈”、协同建设“万达开川渝统筹发展示范区”为契机，积极打造大竹白茶产业川渝合作特色高效农业带，做大做响“大竹白茶”区域公共品牌，着力打造四川省大竹白茶现代农业园区，力争全县白茶总面积达15万亩，实现产值50亿元。

　　一片“金叶”，富了百姓，振兴了乡村；一碗茶汤，饮尽风月，饮出茶业兴盛，“大竹白茶”绿遍竹乡，在清香氤氲中描摹着致富兴业的美名佳话。

　　廖红军：

　　深山里的“茶将军”

　　“开茶啰！”一声山里人特有的悠长呐喊声唤醒了沉睡一冬的大山。阳春三月，在川东铜锣山腹地，海拔近千米的大竹县团坝镇白茶村，大竹县第六届“喊山开茶”文化节正式开幕。

　　6年间，大竹白茶产业从弱到强，品牌从无到有，“喊山开茶”文化节见证了“大竹白茶”的声名鹊起。截至2022年初，大竹县白茶种植面积已达8万余亩。2021年，白茶产业总产值突破20亿元。

　　“浙江的安吉白茶驰名全国，处于同一纬度的家乡——大竹县是否也能培育出优质的白茶呢？”2009年，在浙江经商务工的退伍军人廖红军抱着试一试的心态，将2000株安吉白茶种苗带到大竹县团坝镇的高山上。13年间，团坝镇的白茶从山腰“长”到了山顶。在大山深处，这名退伍10余年的老兵当起了带领村民奔向小康的“茶将军”。

　　缘起，退伍老兵“东茶西引”

　　“第一次到妻子家乡，那里的竹林土壤让我想到小时候在家乡山里放羊时的情景，连泥巴颜色都像。当地的白茶我也很喜欢，安吉百姓能靠种茶过上幸福生活，我想或许大竹老家的父老乡亲也可以。”2009年，定居杭州的廖红军偶然间了解到妻子家乡的特产——安吉白茶，并为之着迷。当时，白茶产业在江浙一带已经非常成熟，廖红军妻子家不少亲戚都是茶农，茶叶供不应求。

　　“当时白茶一斤卖到了一千多元。我考察了很多大型白茶企业，发现白茶根本不愁卖，去晚了，排队都买不上。”廖红军被白茶广阔的市场前景所吸引，决定尝试回乡创业种植白茶。

　　2009年，带着几百株白茶苗，廖红军回老家试种。第二年，新鲜出炉的“大竹白茶”给了他意外惊喜。“叶白、脉绿、味鲜，产品自身素质毫不逊于安吉白茶，产期也早了10来天。这个‘黄金档期’能让大竹白茶在市场上占据‘先发优势’!”市场嗅觉灵敏的廖红军大喜过望。

　　风风火火、说干就干的军人作风让廖红军拿定了回家发展白茶产业的主意，“东茶西引”的计划正式进入实施阶段。

　　破题，“茶将军”智消百姓疑虑

　　“大竹种出的白茶外形挺直秀丽，茶汤嫩绿明亮，香气清香持久，味道鲜爽甘甜。我们第一时间找专业机构送检，发现大竹白茶品质好，氨基酸含量高。”试种的成功，让廖红军看到了大竹发展白茶产业的希望。

　　一开始，廖红军并没有得到当地村民的支持。“种地好歹能填饱肚子，茶叶不能当饭吃，要是没收成又赖账咋办？”不少村民对种植白茶心存疑虑。

　　“耳听为虚，眼见为实”，为了让乡亲们切身感受到发展白茶产业的好处，廖红军主动出资，一次性组织了当地60位党员干部、村民前往浙江安吉考察。

　　“看到家家户户有洋房、汽车，大家回来后信心满满。”在廖红军的推动下，团坝镇党委顺势提出“党建引领、产村结合、助力扶贫、助推乡村振兴”目标，采取“党支部+公司+合作社+基地+农户”的新型产业化发展模式，建立了“三免三保”联动机制，免费为村民提供茶苗和技术，保底收购村民茶叶。

　　“种白茶能致富！”成了竹乡人的共识，在外务工的大竹人纷纷返乡，办合作社，开炒茶厂、包装厂，一条白茶产业链在大竹县日益完善。

　　未来，带领乡亲“进军”美好生活

　　“白茶产业绝不能走粗放发展的老路。”白茶产业虽在全县遍地开花，但廖红军却没有停止思考，“保护这张新兴的产业名片必须未雨绸缪，先行一步。”

　　廖红军的主张得到了大竹县委县政府的高度认可。2017年，大竹县成立白茶产业发展中心，制定“打造公共区域品牌——‘大竹白茶’，走中高端产业发展路线”的产业发展总基调。2019年，大竹县白茶产业协会成立，推进全县白茶公共品牌的培育和整合，制定和落实“大竹白茶行业标准”成为“大竹白茶人”的行动自觉。

　　经过多年的努力，2020年1月，“大竹白茶”获农业农村部颁发的国家农产品地理标志认定。2021年，全县发展白茶企业13家（省级龙头企业2家）、专业合作社25家（省级示范合作社1家）、市级白茶现代农业园区1个，白茶种植达6万亩，每亩收入达2.6万元，产值达8.4亿元。

　　“如今，10个脱贫村种植白茶4000余亩，3500余名脱贫人口人均年增收1.2万元，通过土地流转服务、发展白茶产业等方式，村集体经济增收210万元。”身兼大竹县白茶产业委员会党委书记，廖红军肩负起带领更多乡亲朝着美好生活不断“进军”的重任。

　　站在团坝镇的茶山最高处眺望，蜿蜒的硬化村道上车来车往。“我喜欢看茶农们整洁的院坝和房屋，这让我觉得心里很踏实、很温暖。”置身大山深处，看着百姓日子日渐红火，廖红军说，再辛苦他都觉得值了。