今年以来，开江县不断强化监管，积极回应群众关切，努力解决农村宴席、地沟油、“三小业态”等重点领域和重点环节的突出问题，切实保障群众“舌尖上的安全”。
该县制定出台了《农村自办宴席食品安全管理实施细则》和《农村自办宴席监管计划》，对农村家宴全面进行备案管理。全力打造“明厨亮灶”示范单位，集中开展“三小”饭店的摸底排查及备案登记管理，加大对“黑作坊”“黑窝点”的整治打击力度，督促餐饮服务业做好质量安全管理。
截至目前，该县已备案食品小作坊158家、食品小经营店629家、小摊贩登记68家，备案率达80%以上。 （吴茜）