大竹县全面实施城区食品小作坊、小经营店提升工程

来源：市食品药品监督管理局发布时间: 2018-09-12 00:00:00 字体: [ 大中小 ]

　　一是明确范围目标。此次提升工程以城区范围内的小作坊、小经营店作为重点。提高经营者和从业人员的食品安全意识，引导食品小作坊、小经营店不断改善生产经营条件，提档升级，并按照《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》及相关规定，全面执行备案管理，到2018年底备案率达到90%，2019年底达到95%，2020年底力争达到100%。二是严格提升标准。积极引导小作坊、小经营店严格达到确保满足证照齐全化、制度完善化、环境整洁化、布局合理化、设施标准化、场所清洁化“六项标准”要求，同时具有先进的管理理念，具有现代化的管理手段，具有鲜明的示范引领效应，能成为行业的标杆。三是稳步分类实施。坚持摸底调查先行、整改提升跟进、示范创建带动的工作思路，将“三小”分布情况、开办主体、设施情况、经营状况、环境卫生等事项逐一登记造册，确保不漏一户、底数清楚。按照“取缔一批、整改一批、提升一批”的思路，将“三小”进行分类梳理，全力整改提升，在整治提升的基础上，选取条件较好的食品小作坊、小经营店打造为示范点，作为样板进行宣传。