市食品药品监管局深入开展流通环节食品安全科普知识培训

来源：市食品药品监督管理局发布时间: 2018-09-12 00:00:00 字体: [ 大中小 ]

　　近日，达州市食药监管局组织新世纪百货超市、世纪隆超市连锁店、沃尔玛、多壹多等10余家超市食品安全管理人员、从业人员共800余人开展了食品安全科普知识专题讲座。培训会围绕“流通环节食品安全”这一主题，从流通环节食品经营主体监管、食品质量监管、食品经营行为监管等三个方面对超市职工进行培训。结合超市实际情况对《食品安全法》相关条款及最近几年发生的典型案例进行了详细阐释和剖析。诸如食品经营者销售散装食品的外包装要求、食品经营者免予处罚的条件，以及食品经营者经营不合格食品应该受到法律处罚的相应条款。通过现场提问等方式为超市工作人员解答食品安全问题。听课人员积极发言，详细咨询了一些食品流通过程中出现的情况及对策，诸如如何看待职业打假人这一现象，如何规范食品包装说明，食品上架销售前应该如何查验，遇到消费者投诉应如何配合职能部门完成调查取证等等。此次食品安全知识专题讲座共散发宣传资料及图片2600余份，有效提升了超市食品安全管理人员的责任意识与从业人员的食品安全意识。下一步，市局将进一步加大食品安全科普讲座力度，将培训对象扩大到农贸市场、个体经营户，全面提升食品经营者的责任意识和安全意识，确保人民群众舌尖上的安全。