朱彦龙代表：
你在市五届人大四次会议上提出的《关于对老字号品牌培养年轻客群的建议》（第370号建议）收悉。现将办理情况函告如下：
老字号产品以其历史悠久、独特的传承技艺或服务、理念，而取得社会的广泛认同。做好老字号品牌培育工作，不仅能提高达州老字号品牌的知名度和影响力，而且是推动我市品牌消费的有力抓手。近年来，我局将老字号评定工作作为商务重要任务来抓，截止2022年底，我市共培育“达州老字号”品牌18个，其中，“宕府王”“汉碑”“东汉”3个品牌已成功申创“四川老字号”。
一、关于利用自媒体等方式提升老字号品牌知名度的建议
为让更多年轻消费群体知晓认可达州老字号品牌，近年来，我局创新宣传，借助自媒体、直播等方式，积极搭建平台来宣传交流。一是举办大型商贸主题活动。我局指导举办首届中国（四川）国际熊猫消费节达州分会场、川货电商节达州分会场等主题活动，通过媒体采访、网红主播直播带货等方式展示老字号企业品牌形象，销售老字号优质商品，推动企业开展交流合作，提升了老字号品牌知名度。宣传达州老字号企业风采，增加老字号品牌曝光度，二是抢抓春节黄金消费旺季，积极组织各县（市、区）商务主管部门开展“网上年货节”促销活动。将达州的特色农产品、老字号等优质商品通过网销平台出市出省出海，增加了年轻消费群体订单量，大大提升了达州老字号品牌知名度。三是联动市级部门共同策划实施“食安同行·寻味达州”活动。依托市市场监管局“名品云展馆”直播带货平台广泛宣传达州老字号产品，促进商品消费。
二、关于打造适合年轻人的爆款、网红产品的建议
达州老字号企业为迎合年轻消费群体的消费需求，守正创新，不断与时俱进。例如作为达州特产之一的灯影牛肉推出小袋装零食，制定礼盒年货，借助电商平台销售，深受80、90消费群体喜爱。达州老字号企业东柳醪糟公司创新推出易拉罐原汁型醪糟、饮料型醪糟、“老妈坊”免煮汤圆等多品种多规格的产品，销售市场遍布国内外。在2023年春节期间，一些老字号餐饮企业为满足年轻群体多样化消费需求，提供“到店自取”“点餐到家”“移动年饭”“手提团年宴”“预制菜”等服务，将大众年夜饭卖出新花样。
三、关于打造适合年轻人特定消费场景的建议
我市为贯彻落实商务厅等8个部门联合印发的《关于促进老字号创新发展的实施意见》（川商发〔2023〕5号），积极打造老字号消费新场景。一是老字号进商超。在世纪隆等大型超市设立达州老字号产品销售专区，提升老字号品牌消费。二是老字号进景区。例如，在万源八台景区接待中心、万源市旧院镇龙潭河景区设立万源特色农副产品销售专区，集中展示销售旧院黑鸡（蛋）、富硒茶叶、土豆等优质农副产品。三是部分老字号餐饮企业也针对特定节日推出情侣餐、生日餐、升学宴等特色餐饮套餐服务。
四、关于培养年轻群体消费习惯的建议
老字号企业的消费群体以中老年为主，为培养年轻一代的消费习惯和对老字号品牌的依赖，增加市场活跃度，一是各大老字号企业利用众多电商平台纷纷“触网”销售产品，特别是老字号餐饮企业，搭建由堂食为主转为线上、线下多渠道融合发展的销售模式，在守正创新的同时也迎合了年轻群体消费习惯。二是借助商务部老字号数字博物馆四川馆平台，集中宣传达州老字号品牌文化、制作工艺、历史渊源、文化传承等信息，让年轻群体更加熟悉和认可老字号品牌。三是开展公益性传承体验活动。东柳醪糟建设的醪糟非遗传承体验坊是一个可接纳游客和学生体验将（108味）中草药制作成曲药（酵母）和体验制作传统醪糟的基地，学习醪糟的制作，由淀粉（糯米）转化为糖（醪糟）的生物原理，培养年轻群体对知识的向往，同时传承醪糟文化。进一步加深了年轻消费群体对东柳醪糟产品的认知和喜爱。
最后，再次感谢你对商务工作的大力支持！