9月4日达州市疫情防控静态管理以来，市市场监督管理局结合日常监管、检查暗访、投诉举报，围绕疫情防控期间食品安全特点和重点场所、重点环节，快速响应、周密部署，全面加强食品安全监管，全力以赴投入战疫一线。
一是突出“稳产”，强化食品生产监管。鼓励食品生产企业保价格、保质量、保供应，保证商品价格不涨、质量不降、供应不断。发布静态管理期间食品生产环节风险提示，督促食品生产企业严格落实主体责任，严格环境清洁消毒，严格人员出入管理和健康监测，重点把好原辅材料进货查验、过程控制、出厂检验、贮存运输等关口。
二是突出“保供”，强化流通销售监管。重点关注社会舆情和公众投诉举报，重点查处粮油、米面、肉蛋奶等一日三餐生活必需品中掺杂掺假、以次充好等行为，严厉打击借疫情防控之名“搭便车”借机虚假宣传或者夸大宣传行为。严格督促经营主体加强进货查验和索证索票，做好食品贮存、保质期限、定价标价等检查，避免出现食品安全、哄抬价格等问题。
三是突出“保障”，强化外卖配送监管。督促入网餐饮服务提供者严格遵守食品安全相关规定制度，严格申报备案，做好人员管理、设备维护、食材贮存等重点工作。网络餐饮服务第三方平台提供者建立台账，将从事配送服务的人员信息交由属地市场监管部门备案，做好骑手管理、防疫物资保障、信息追溯等各项工作，提倡“无接触配送”，切实降低疫情传播风险。