长期吃蒜，可降低胃癌死亡率？怎么吃，吃多少，有讲究！

来源：“人民网科普”微信公众号发布时间: 2022-06-08 11:24:13 字体: [ 大中小 ]

　　日常烹饪，大蒜是不可缺的佐料，也是很好的养生食材。《本草纲目》记载“其气熏烈，能通五脏，去寒湿，辟邪恶”。现代研究也发现大蒜中的有些成分有促进代谢、杀菌抗炎、提高免疫、降低胆固醇等作用。

　　而近来，一项关于吃大蒜能降低胃癌风险的研究更是带给我们惊喜！