伴随着清脆宏亮的唢呐，茶农们喊山开茶的声音响彻云霄，“茶仙子”们迎风跳起了开茶舞……这便是3月23日大竹县第三届喊山开茶文化节的景象，靠种植白茶脱贫致富的茶农们齐聚一堂，共庆白茶丰收。

达州茶叶以天然、富硒、生态而名动四方，达州富硒茶主要品牌有巴山雀舌、九顶雪眉、春申天禾、巴蜀玉叶、秀岭洞茶、巴山雪芽等。其中，巴山雀舌名茶先后获得“中国驰名商标”“中国文化名茶”等荣誉称号。作为全国三大富硒地区和四川三大主产茶区之一，达州更是享有全国无公害富硒绿茶生产示范基地、国家级茶叶标准化示范区，以及四川省重点规划建设的川东北优质富硒绿茶区等诸多美誉。

达州茶区主要分布在大巴山南麓海拔600到1200米的缓坡山林中，土壤pH值5~6，雨量充沛，土层深厚，有机质含量高，富含对人体有益的天然锌、硒等微量元素。经自然资源部成都矿产资源监督检测中心权威分析，达州茶叶硒含量在0.242~0.67μg/g之间，是人体营养、健康、安全需要的最佳范围。

而达州茶区中最出名的当数万源市。2007年12月中国食品工业协会授予万源市“中国富硒茶都”称号。2018年，位于万源市白羊乡三清庙村的万源市白羊茶叶专合社荣获了“四川省十大最美茶乡”称号。该社从品质、加工、文旅融合三方面入手，进一步推进当地茶产业供给侧结构性改革，通过实施茶园标准化管理技术，带动全村种植标准化茶叶基地2200亩，采取有机肥替代化肥，绿色防控替代农药防控措施，成功取得有机认证，并牵头建成一座股份合作名优茶叶加工厂，依托加工厂以股份合作的形式组建了蜀韵生态农业开发有限公司，打破过去“小作坊”制茶格局，形成“企业+合作社+农户”产业链，实现种植—收购—加工—销售“一条龙”。目前，靠着现有的235户社员，该社能实现年产鲜茶叶300余吨，销售额达6000余万元。依托茶文化和茶工艺进行重点提升打造，结合本村茶叶扶贫特色, 该社以茶旅融合发展形式开拓致富之路，致力打造达州乡村旅游示范基地。

近年来，达州推进富硒茶产业供给侧结构性改革取得实质性成效。目前，达州茶园总面积达64.65万亩，总产量3.12万吨，干毛茶总产值43.68亿元，其中名优茶1.89万吨，名优茶率达到60.58%，名优茶产值37.8亿元。培育茶叶国家级龙头企业1家，省级龙头企业1家，中国驰名商标1个，农产品地理标志产品2个，引进浙茶集团投资1亿元茶加工项目落地达州。

回顾茶产业发展历程，调结构、提品质、促融合、降成本、补短板，是达州茶产业加快发展的“五大法宝”。

调节构——通过调整优化茶叶产品结构、茶树品种结构和区域布局，立足福选九号、名山131等常规品种，确立名优绿茶优势，加大引种白叶一号等特殊茶种及其他茶品类开发，坚持“绿色高效、集中连片”原则，推进茶叶发展向优势区域集中，突出规模效益，现已集聚形成万源市白羊—石塘、草坝—石窝，宣汉漆碑、东林、马渡，大竹团坝—城西，达川龙会—陈家，开江广福、讲治，渠县龙潭等重点茶叶乡镇。

提品质——依托新型职业技术培训、茶叶生产技术培训会和“农民夜校”等载体，采用专家授课、现场指导等方式，全市有关部门、茶企和普通茶农技能水平不断提升,新建茶园全部采用无性系良种茶苗，按照“先规划、后实施”两阶段，严格园地整理、茶苗栽植、园相提升。

促融合——着眼于休闲观光设施景点的布局，促进茶旅融合发展，规划实施茶园基地建设，施行标准化生产管理，着力打造十大休闲观光精品茶园。

降成本——推广茶园机械化耕作，茶叶机械化采摘，加工流水线作业，减少化肥农药不合理施用，加快茶树良种繁育，着力降低茶叶生产成本，利用互联网+技术，降低管理、营销成本。如万源市白羊—石塘、草坝幼龄茶园大面积采用地布覆盖，控草防寒，节本增效。

补短板——加大达州富硒茶集中宣传推介，组织企业参加各大茶叶（农业）展会，支持企业品牌向外拓展，引导企业参与国内名茶评比，我市茶叶荣获各大展会金奖数个，巴蜀玉叶白茶连续两届荣获中茶杯名优茶评比特等奖,并获得第二届中国国际茶叶博览会金奖，产品列入《四川省“第二批”省级名优产品推广应用目录》。同时，增加茶叶专项资金向发展茶叶加工的投入比例，提升加工能力和加工智能化水平。□曹芮铭 刘欢