秋意渐浓,巴山深处的野生松菌进入采收旺季。在宣汉县,村民上山采菌、商户设点收购,周边餐饮民宿把松菌做成了招牌时令菜。从林间到餐桌,一条松菌产业链,正让林下资源变成乡亲们的时令收入。
走进宣汉县漆树乡,阳光穿过松树林洒下细碎光斑。厚厚的松针下,一朵朵松菌顶破土层,刚离土的松菌肉质肥厚、菌盖鲜亮,采菌人挎着竹篓弯腰翻找,刚出土的菌子很快装满竹篓。
“我们每年捡两次松菌,分别是5月份和8月份,总共能捡5000多块钱的菌。”漆树乡朝阳村村民邓支珍说。
在漆树乡的民宿后厨,灶火正旺,松菌炒鸡、松菌炒腊肉接连出锅。肥厚菌肉遇上本地老腊肉,大火爆炒间鲜香交织;再与跑山鸡同烹,鸡肉鲜嫩、菌子脆滑,一道巴山秋日的山珍,成了游客舌尖上的招牌。
在收购点,一筐筐松菌经过去泥、分拣、装车,被发往周边市场。因为口感鲜美、产量有限,新鲜松菌不愁销路,林间刚采下的山货,转眼就成了市场上的抢手时鲜。据松菌经销商成少九介绍,他从6月21日开始收购松菌,目前已经收了七八千斤。(田蓉 张骐麟)