​　　3月19日，午后的渠县渠江街道山星社区，气温仍裹着料峭春寒，但养虾大户叶旭东的稻虾田边，已是一派热火朝天的忙碌景象。当天，他接到1000余斤小龙虾订单，必须赶在天黑前完成起捕。经分拣、打包后，这批鲜虾当晚便搭乘航班，直达粤港澳大湾区市场。

　　日销千斤效益可观

　　首批早春小龙虾起捕

　　起虾现场的水田里，远远望去，虾农们身穿防水裤，在齐腰深的水田中熟练地收笼、倒虾，动作一气呵成，一筐筐刚刚出水的小龙虾被迅速转运至田边的分拣中心。

　　“今天是我们基地第一次起虾，产量不错，亩产量在200斤左右。”叶旭东蹲在田埂边，随手捞起一笼小龙虾，个头饱满、色泽红亮，虾钳挥舞间尽显活力。他向记者算了一笔账：大规格虾田边收购价每斤35元，中等规格27元，小规格也能卖到20元上下。

　　“渠县早虾”为何能卖出好价钱？答案藏在“早”字里。

　　近年来，四川大力发展稻虾产业，依托盆地独特的气候优势——开春早、入冬晚，成功抢占全国小龙虾市场的反季节空窗期。渠县农业农村局水产业发展中心副主任罗军向记者介绍，以渠县为例，当地充分利用丰富的水田资源和温润的气候条件，大力推广“稻虾共生+错峰上市”模式，实现“一田两用、一水双收”。眼下正值全国多数小龙虾主产区尚未集中上市的时期，渠县早虾恰好填补了市场空白，价格优势自然凸显。

　　“今年春节前，我们就和粤港澳大湾区的两家龙头企业签了产销合作协议。有了稳定渠道，价格还比本地市场高出一些。”叶旭东说，稳定的订单和可观的利润空间，不仅让他底气十足，也吸引了越来越多的客商慕名前来采购。

　　“现在气温还比较低，市场供不应求。我今天一次性采购3000斤，准备发往达州和青海。”外地客商段军在基地一边装车一边告诉记者。而在本地经销商陈真看来，这种“抢手”更为具体：“本地虾今年提早上市后，市场反响非常好，我一天平均要销售1000斤左右。”

　　叶旭东透露，从3月19日起，基地正式进入春季捕捞期，将持续至4月中旬。“照这个势头，第一季小龙虾预计能销售8万到10万斤。”

　　科技赋能“抢早”提速

　　品质撬动高端市场

　　当天，分拣中心内，虾农们正紧锣密鼓地对上岸的小龙虾进行分级。“这种软壳虾要挑出来，一定要选个头大、颜色红亮的，这样的虾上桌，肉质才紧实Q弹。”叶旭东一边指导工人，一边抓起两只成品虾向记者展示，“我们基地水质好，养出来的虾不仅肥美，虾身也特别干净，在市场上很受欢迎。”

　　按虾身重量划分，30克以上为大虾，20克至30克为中虾，20克以下为小虾。叶旭东介绍，去年是暖冬，天气有利，虾苗成活率高，目前起捕的虾中大虾占比达到60%至70%。“这些高品质虾，当晚打包空运，次日凌晨就能抵达粤港澳大湾区，让外地食客第一时间尝到渠县生态早虾的鲜美。”

　　抢“鲜”的同时，叶旭东已在谋划更早的“抢早”。他向记者透露，企业与西南农业大学、中国科学院水生生物研究所的专家团队合作，在小龙虾繁育技术上取得突破。通过科技手段，水花苗培育为成品虾苗的周期可缩短至少一个月。“这意味着，未来我们的早虾还能更早上市，抢占市场的主动权将更大。”

　　渠县农业农村局养殖股股长胡林波向记者介绍，近年来，渠县积极建设川渝地区名特优水产养殖基地，全力推进水产业建圈强链。截至目前，全县累计培育渔业生产主体1009个，养殖面积达8.89万亩，已成为达州早虾产业集群的主要承载地。

　　“今年，渠县将新（改）建稻虾综合种养面积2万亩，进一步提升土地产出附加值。”胡林波表示，渠县有15万亩稻田适宜开展稻虾综合种养，发展空间巨大。未来三年，全县将通过政策扶持和技术指导，稳步有序扩大种养规模，力争将综合种养面积扩大到8万亩，让“渠县早虾”成为乡村振兴的又一个地域品牌和产业支点。

　　首批早春小龙虾集中上市，带来的不仅是养殖端的产销两旺，更提前点燃了渠县的夜间消费市场。夜幕降临，位于渠县城区的一家主营小龙虾的餐饮店门口已排起长队。该餐饮店负责人邓国云告诉记者，受本地早虾上市带动，店铺提前一个月进入夜经济消费旺季，日均接待客人70余桌，单日销售额超万元，不少顾客就是冲着“春天第一顿小龙虾”来的。

　　从田间到粤港澳大湾区，从养殖户到消费者，“渠县早虾”用一季“抢早”，串起了产业链的春潮涌动。在早春时节，这个川东小城的小龙虾产业，已率先“热”了起来。(王彦力)