初冬时节，开江县各大水产养殖基地迎来今年大闸蟹的首批捕捞旺季。肥美鲜活的大闸蟹近日陆续出水，正式抢“鲜”上市。据了解，今年开江大闸蟹将分三批次捕捞，供应期将持续至明年1月初。

在回龙镇乐园村的水产养殖基地，工人们正忙碌地进行丝网投放、固定桩基和拖网捕捞作业，确保第一时间将新鲜出水的大闸蟹送往市场。该基地成立于2023年，目前共有10处塘口，主要养殖大闸蟹和小龙虾，推动水产品向标准化、规模化发展。

“今年我们共发展大闸蟹养殖550亩，预计产量约14万斤，总产值可达650万元。”基地负责人成鹏说。

作为开江县的水产特色品牌，开江大闸蟹青壳白底、背部光亮，腿长鳃净、活力充沛，肉质紧实清甜，膏黄饱满肥美，每年10月下旬至次年1月为集中上市期。

开江大闸蟹产业自2017年开始小规模试养，经过8年精心培育，实现了从“零星试水”到“集群发展”的跨越。当地坚持“品质至上、品牌兴农”理念，通过建立标准化养殖体系、加强与科研院所合作、持续开展技术攻关等措施，不断提升大闸蟹品质，使其成为名副其实的区域特色农产品名片。

据开江县水产发展中心主任曾详波介绍，目前全县大闸蟹养殖面积已达1.7万亩，年产量1050余吨、产值1.6亿元。（洪枫 符代君 ）