为助力“夜经济”发展,近期,万源市市场监督管理局针对城区内烧烤店、大排档等夜市餐饮经营主体开展了突击“夜查”行动,共检查经营主体50余家,下达责令改正通知书5份,为广大市民营造出安全、放心的消费环境。
行动过程中,执法人员重点检查了从业人员健康证明、后厨环境卫生、设施设备运行、肉类产品来源、索证索票等情况。督促食品经营单位严格履行食品安全主体责任,严禁采购、使用过期变质食品,以及来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的肉类产品以及野生保护动物,严厉查处超范围超限量使用食品添加剂、非法添加非食用物质、以次充好等食品安全违法犯罪行为。针对场所卫生不达标、三防设施不到位、人员健康证缺失等问题,执法人员现场提出整改意见并下达责令改正通知书,形成执法威慑。对于轻微问题,充分运用行政约谈、教育等柔性措施,让法律手段和教育手段有机结合,引导餐饮经营主体加强相关法律法规学习,帮助商家预防并及时纠错改正,确保合法合规经营。(冯津榕 张承吾)