​　　9月20日，走进宣汉县蒲江街道映河街“银发食堂”，统一着装的工作人员正在洗菜、切菜、配菜、炒菜，忙得不亦乐乎。虽然很累，工作人员脸上却挂满笑容，因为他们能让60周岁以上的老年人吃上健康可口的饭菜！

　　“嗞啦——嗞啦——”“叮铃——叮铃——”“银发食堂”里传出美妙动听的“交响乐”，循声望去，番茄炒蛋、清炒豇豆、凉拌凉粉、粉蒸排骨、芹菜肉丝等色香味俱全的家常菜脱“锅”而出，丰盛的饭菜让前来就餐的老年人赞不绝口。

　　近年来，宣汉县坚持以人民为中心，扎实推进“微改革·微创新”工作，大力发展养老事业和养老产业，创新建设“银发食堂”，大力解决老年群体“用餐难”问题。

　　盘活国有资产——

　　创建“银发食堂”

　　“‘银发食堂’办得非常好，解决了我们生活问题，有时候不想煮饭，就到这里来吃一顿，价格很便宜，也合我们老年人口味。”家住宣汉县城的老人陈一红，端着热腾腾的饭菜，啧啧称赞。

　　陈一红老人口中的“银发食堂”，是宣汉聚焦60周岁以上老年人用餐服务需求，推出的一项“微改革·微创新”项目。利用闲置国有资产在县城打造1个中央厨房和N个助餐点，供应午餐和晚餐，聘请资深营养师按照季节和老年人身体编制食谱，提供荤菜3元、素菜1元的组合餐食，构建全城覆盖、分区配送、精准服务的用餐服务体系，切实提升基层治理效能。

　　为建好“银发食堂”，宣汉县在盘活闲置国有资产的基础上，科学布局中央厨房和助餐点，以“公建民营”的方式完成硬件设施打造，招募有资质、有实力、有口碑的主体进行“公益性+市场化”运行，为老年人提供物美价廉、绿色安全的餐食服务，打造多个“10分钟”助餐服务圈，构建“中央厨房+乡镇（街道）厨房+社区（小区）助餐点+入户送餐”助餐服务体系。同时，还组织党员志愿者为80岁以上的高龄老人和60岁以上行动困难的老人提供送餐上门服务。“银发食堂”通过市场规范运营，前来就餐的老年人络绎不绝。

　　目前，宣汉在城区已建成一个中央厨房、两个助餐点，每天平均可供380余人次用餐、送餐服务50余人次（含自取回家用餐），引起城区2万余名老年人高度关注。

　　加强食品监管——

　　确保“食尖安全”

　　“我们所有食材都来自附近的专业养殖场和农村合作社，确保食材新鲜、绿色和安全。在餐食制作过程中，我们采取了全过程视频监管，并做好留样。”“银发食堂”中央厨房负责人孙千信心满满地说。

　　近年来，宣汉县建立“政府补一点、街道支一点、社会捐一点、主体让一点、老人出一点”投入保障机制，严格实行“互联网+明厨亮灶”食品安全监管、“1+N”餐食配送等运行管理机制，全力保障“银发食堂”持续稳定健康运营。

　　为实现“银发食堂”助餐点可持续化、专业化运营，“银发食堂”兼顾社区居民的需求，也向群众开放，充分发挥助餐点便民服务作用，吸纳公众建议，接受社会监督，推动助餐点健康长效发展。

　　“我们依托中央厨房提供优质健康饭菜，保证老人们吃得营养、吃得安心。”孙千说，“守护老年人的‘舌尖安全’，不仅仅是一顿暖心暖胃的餐食，更是破解老龄化问题的‘必修课’，必须积极探索后期长效服务管理机制，把好事办好、实事办实，让热乎乎的‘烟火气’温暖更多的老人！”

　　共享改革成果——

　　品出“幸福时光”

　　“我们坚持以小切口改善大民生，谋划实施‘银发食堂’，构建实行‘食堂+’养老服务模式，推动老年人享有基本养老服务，探索走出盆周山区特色养老服务路径。”宣汉县委改革办业务负责人周浚安胸有成竹地说。

　　近年来，宣汉精心打造“银发食堂”餐食制作及堂食阵地，同步配备影音、书画、阅览、棋牌、休息等设施设备，为老年人提供文化娱乐、品茗休闲、午眠小憩、健康管理等综合配套服务，切实做到“用一餐饭的温度，带给老年人幸福时光”。

　　“‘银发食堂’不仅解决了我们的实际困难，还丰富了精神文化生活。”市民毕朝清开心地说，“之前我们老年人彼此都不熟悉。现在，大家经常一起吃饭，闲聊多了，都不愿意回家了。”

　　“下一步，我们将增设更多助餐点，并逐步在县域重点场镇进行推广。同时，我们还实施了公交卡互认互通、幼儿园托管服务等15项‘微改革’项目，努力让群众感受到更多的改革成果。”宣汉县委副书记、改革办主任马淞铃说。（彭小懿  漆楚良）