达州市人民政府办公室关于印发达州市“互联网+明厨亮灶”校园食品安全公开监管专项改革方案的通知

各县（市、区）人民政府，达州高新区管委会，达州东部经开区管委会，市级有关部门（单位）：

《达州市“互联网+明厨亮灶”校园食品安全公开监管专项改革方案》已经市政府同意，现印发给你们，请结合实际认真贯彻落实。

达州市人民政府办公室

2023年4月27日

达州市“互联网+明厨亮灶”校园食品安全

公开监管专项改革方案

为复制推广“互联网+明厨亮灶”校园食品公开监管“微改革·微创新”工作经验，进一步强化全市学校食堂自主运营监管，提高校园食品安全防控能力，切实兑现“让学生娃娃吃好饭”的承诺，制定本方案。

一、改革原则和目标

坚持“一盘棋、一套系统、一个标准”原则全市复制推广改革经验，构建“省、市、县、校一张网”监管格局，实现平台共建共享、数据互联互通，助推学校食堂标准化、规范化和精细化管理。

高质高效建设和运行达州市学校食堂智能化管理系统，借助数据化、智能化、效率化、体系化、模式化，全面推进“管理革命”，有效化解食堂廉政风险、食品安全风险、信访投诉风险，全力实现“让学生娃娃吃好饭”的工作目标、“守护学生健康成长”的责任目标、“解群众急难愁盼事”的民生目标。

二、改革进度

2023年6月底前，建好县级学校食堂智能化管理平台，学校食堂智能化管理系统接入本地区域内较大学校食堂；2023年底前，学校食堂智能化管理系统接入本地区域内所有学校食堂。

三、改革举措

（一）把严把牢源头关，实现食材溯源链条化。将供应商、采购信息、配送数量等归集于智能化管理系统，实现食材从农业基地、配送企业到学校食堂全链条信息的自动生成、精准溯源，确保食材来源可查、质量可鉴、数量可点、去向可追、责任可究。

（二）把严把牢运营关，实现成本控制明晰化。管理人员在线通过系统实时数据，全面掌控学校食堂膳食计划编制的合理性、带量食谱执行的真实性，实现食材流通精准掌控、交易数据不可篡改、出入库异常自动预警，全力确保学生膳食等值优质、营养健康。

（三）把严把牢过程关，实现运营状况实时化。通过食堂流程全程监控，省、市、县三级管理端、学校端全流程可视化监管，实现从传统的“人盯人”监管升级为智能化自动监管，有效缓解后勤监管力量不足、监管难的现实问题。

（四）把严把牢安全关，实现风险预警智能化。通过风险预警智能化和巡查考核数字化，实现异常信息自动预警、各级管理端第一时间处理风险预警以及对履职不到位的管理端进行靶向监管，全力确保食品安全主体责任落地落实落细。

（五）把严把牢公示关，实现社会监督便民化。增强食堂透明度，食堂信息“脱敏”后向社会公示，积极回应家长和社会关注关切、所想所盼，确保学生在校“吃什么”家长能知晓、意见建议可反馈。

四、保障措施

（一）明确目标任务。将专项改革项目建设纳入各县（市、区）目标考核内容，各地要加大专项改革项目经费保障力度，全力确保改革项目落地落实、见行见效。

（二）压紧压实责任。市教育局组建专项改革推进专班，落实专人专责，实行“周通报、旬调度、月督导”机制，加快推进改革项目在全市复制推广。

（三）强化指导督导。建立牵头部门和责任部门信息通报机制，强化专项改革项目的推进和业务指导督导，适时召开专题会、推进会、培训会，切实让改革改出成效。

附件：达州市“互联网+明厨亮灶”校园食品安全公开监管专项改革具体事项清单

附件

达州市“互联网+明厨亮灶”校园食品安全公开监管专项改革

具体事项清单