近日，开江县第二期烹调培训班开班，来自普安镇三个建档立卡贫困村——水口庙村、罗山槽村、胜利村的近80名有转移就业意愿的农村劳动者参加了培训，其中包括贫困家庭劳动者18名，标志着该县2016年农村贫困家庭劳动者技能培训正式启动。
　　本期培训包括理论教学和技能操作。理论教学着重讲授职业道德、饮食卫生、饮食安全、成本核算等，技能操作包括烹调原料的初加工、烹调原料切配、菜肴制作等，培训时间为20天、120学时。培训结业经考核合格的，将颁发国家初级职业资格证书，同时组织附近农家乐、县内餐馆、食堂到场招聘，促进参训学员实现就业。
　　下一步，该县将全面收集全县59000余贫困人口的就业培训意愿，有针对性地组织开展就业技能培训等，全年计划培训贫困家庭劳动者700名。