近年来，开江县针对油橄榄产业综合利用率低、产业链短等制约难题，充分发挥国家林业重点龙头企业——四川天源油橄榄有限公司的带动示范作用，与四川农业大学、成都大学等5所科研院校建立长期合作机制，成立达州市院士（专家）工作站，开展油橄榄科技攻关，研发油橄榄新产品，探索油橄榄发展新途径、新模式。2015年，开江县在全国首创研发了发酵型橄榄酒，成功闯出了一条油橄榄循环经济发展之路。

通过近5年不断积极探索，如今开江形成在油橄榄基地开展林下种养殖、科普教育、生态康养、农家乐融合发展，用基地采摘或收购的橄榄鲜果生产橄榄油，用橄榄油加工中产生的汁液发酵生产橄榄酒，用橄榄酒生产中的酒渣配上油橄榄林下种植的金花葵与橄榄叶生产林下有机养殖饲料，再用有机养殖饲料发展林下养殖，成功打造成了全新的油橄榄循环经济发展模式。
经不完全测算，1吨油橄榄鲜果可产100kg油、400kg汁水（产橄榄酒600kg）、500kg渣。在这种循环经济发展模式下，每吨油橄榄鲜果的综合利用产值是过去单一模式下仅仅生产橄榄油的6倍，增强了油橄榄企业的市场竞争力和龙头企业的带动力，为开江油橄榄产业的发展开辟了一片新天地，也为全省、全国油橄榄高质量发展提供了示范样板。

据悉，油橄榄是开江县的一大特色产业。目前，该县发展油橄榄种植基地8.2万亩，正在打造永兴“中华橄榄园”现代林业园区，建有橄榄油、橄榄酒、橄榄叶精华素化妆品等系列产品现代化生产线，年生产橄榄油200吨、橄榄酒500吨，林下养殖橄榄鸡达1.8万只，2018年油橄榄产值达1.68亿元。