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开江的田
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作为一个土生土长的开江人,我对这一方水土再熟悉不过了,也用眼用心见证着她的变化和发展。从小我居住在乡镇,走出那一条街道,便是田野。当我稍大一些时,去过开江其他一些乡镇,才发现开江的乡镇都是相似的。四面有不高的山,“开江无江”,连大河都少有,有的大多只能算是小河,田可以说占据了开江大部分的陆地。从小未觉得开江的田有什么特别,父老乡亲们春种秋收,在这里耕耘劳作,虽然辛苦,农忙时节的田间却回荡着聊天玩笑
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http://www.kaijiang.gov.cn/news-show-26951.html
2022-03-07 10:57:06
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开江豆笋
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作为地方名小吃,开江豆笋名声显赫。它曾被央视科教频道《味道》栏目以《味道》——《匠心独“道”》寻找开江“命根子”的味道为题目进行特别调查报道;还曾以“开江不见江豆笋不是笋”入选“中国影像方志”,被誉为舌尖上的“非遗”。在开江本地,人们除了将它做成各种美食,还常将其作为礼物,馈赠亲朋好友。据《开江县志》载,早在“湖广填川”的明末清初,外来移民就将豆笋制作技艺带到了新宁(今开江)。那时,地广人稀的新宁
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http://www.kaijiang.gov.cn/news-show-30501.html
2022-10-02 15:31:08