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开江概况
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开江县位于四川东部,大巴山南麓,东连重庆开州、南临重庆梁平、西接四川达川、北依四川宣汉,辖12个乡镇和1个街道,总人口60万,幅员面积1033平方公里,与重庆梁平接壤连片构成了川渝东北地区最大的河源台地,素有“巴山平原·魅力天府”之美誉。毓秀开江,历史悠久、人文荟萃。开江古称新宁,公元553年(南北朝西魏废帝二年)置县,在漫漫历史长河中,薅秧歌、巴山石工号子、拗棒、开江豆笋、水族闹春、甘棠耍火龙等
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http://dz3.shuzibao.com/news-show-962.html
2022-12-20 16:21:48
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开江豆笋
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作为地方名小吃,开江豆笋名声显赫。它曾被央视科教频道《味道》栏目以《味道》——《匠心独“道”》寻找开江“命根子”的味道为题目进行特别调查报道;还曾以“开江不见江豆笋不是笋”入选“中国影像方志”,被誉为舌尖上的“非遗”。在开江本地,人们除了将它做成各种美食,还常将其作为礼物,馈赠亲朋好友。据《开江县志》载,早在“湖广填川”的明末清初,外来移民就将豆笋制作技艺带到了新宁(今开江)。那时,地广人稀的新宁
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http://www.kaijiang.gov.cn/news-show-30501.html
2022-10-02 15:31:08